मधुमेह है तो फल खा सकते है या नहीं ? कब खा सकते है ? कौन सा समय अच्छा है दिन में फल खाने के लिए ? और सर्दी के मौसम में कोनसे फल खाये?
अब बहुत से लोग ऐसा सुझाव देंगे की मधुमेह में फल नहीं खाने चाहिए इससे रक्त शर्करा बढ़ सकती है, लेकिन यह सिर्फ आधा सच है अगर सही समय पर सही मात्रा में खाये तो फल खाने से दिक्कत कम और फायदे ज्यादा होते है। बहुत प्रश्न है यह हम जानते है, और सभी प्रश्नों का समाधान करने के लिए यह ब्लॉग अंत तक जरूर पढ़े।
मधुमेह के लोगों के लिए फल खाने का सबसे उचित समय कोनसा है ?
मधुमेह के लोगों के लिए फल खाने का सबसे उचित समय है दोपहर का १-४ बजे के बीच का समय, इस समय खाना हो गया होता है और सही समय पेट में जो पाचन अग्नि होता है वह भी ज्यादा होता है, इस समय फल खाना उचित होता है, या फिर कोई भी शारीरिक व्यायाम से पहले या उसके बाद भी फलों का अगर सेवन किया जाये तो वह फलों से मिलने वाले कार्ब्स तुरंत ही शरीर में घुलने में अच्छा साबित होता है।
फलों का सेवन किस तरह करना चाहिए ? और कितनी मात्रा में ?
फलों में प्राकृतिक शुगर होती है जो अगर ज्यादा ले तो रक्त शर्करा बढ़ा सकती है, तो यह याद रखें की एक बार एक ही टुकड़ा खाये किसी भी फल का, फल सेहत के लिए अच्छे है लेकिन अगर ज्यादा खा लिया तो वह शरीर में ब्लड शुगर लेवल बढ़ने का सबसे बड़ा कारन हो सकता है।
दूसरी चीज जो हमेशा ध्यान में रखे वो है कि कभी भी कोई भी फल के रस निकाल कर उसका सेवन ना करे, रस में हमेशा उसके पोषक तत्व, और फाइबर जाकर बस शुगर ही बचती है तो यह चीज हमेशा ध्यान में रखे की कोई भी फल हमेशा काट कर एक या दो टुकड़े ही खाये और कभी भी फलों के रस का सेवन ना करे।
फल खाने से मधुमेह के लिए कौन कौन से लाभ हो सकते है और कैसे ?
फलों में शुगर और विटामिन, फाइबर भी होते है और बहुत से एंटी ऑक्सीडांट (antioxidants) भी होते है जो शरीर के लिए बहुत ही लाभदायक होते है। फाइबर शरीर में शुगर एबसोरब (absorb) करने में मतलब शुगर घुलने में मदद करती है, तो फल खाने से यह सब फायदे होते है, लेकिन ध्यान रखें की एक बार एक ही टुकड़ा खाये, कोई भी फल एक ही बार में पूरा न खाये, बल्कि एक टुकड़ा काफी है या फिर दो भी। लेकिन यह भी फल से फल में बदलता रहता है, लेकिन एक ही दिन में बहुत सारे फल एक ही समय न खाये।
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कौन कौन से फल को मधुमेह है तो खा सकते है ?
१. अमरूद :
अमरूद बाजार में हमेशा मौजूद होता है , लेकिन ठंड के मौसम में ज्यादा सस्ता भी मिल जाता है। इसे खाने के कई फायदे है, यह पाचन में समय लेता है तो यह इसलिए रक्त शर्करा नहीं बढ़ाता, इसके आलावा अमरुद का ग्लैसेमिक इंडेक्स GI (glycemic index) कम होता है।
२. लौंग :
भले ही यह एक मसाले का प्रकार है लेकिन यह मधुमेह में बहुत ही मददगार साबित होता है ,
यह जलन के खिलाफ (anti-inflammatory) , एनाल्जेसिक- मतलब जो दर्द कम करने में मदद करता है, और पाचन प्रक्रिया में मदद करने वाला होता है, सबसे बड़ी बात यह है की लौंग इंसुलिन के उत्पन्न में मददगार होता है, और अनुवांशिक मधुमेह में भी यह बहुत ही फायदेमंद होता है।
३. जामुन :
जामुन यानी की अन्य विभिन्न प्रकार के बेरीज (berries) जैसे की स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी, यह सब मधुमेह के लिए खाने बहुत ही आवश्यक होते है, यह एंटीऑक्सीडेंट होते है और फाइबर से भरपूर भी होते है, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट आपके ब्लड शुगर लेवल में काबू में रखने में बहुत ही मदद करता है, नॉन फैट दही के साथ इन बेरीज का सेवन आप कर सकते है।
४. चेरी :
लाल रंग के छोटे से चेरीज बहुत ही बड़ी बड़ी बीमारियां हमसे दूर रखने में मदद करती है, यह कैंसर जैसी बड़ी बीमारी भी हमसे दूर रखती है, antioxidant होने के कारन इसके बहुत ज्यादा फायदे है, इसका glycemic index कम होने की वजह से यह ब्लड शुगर लेवल भी बढ़ने नहीं देती।
५. संतरे :
संतरा, मौसंबी, नींबू जैसे फल रोग प्रतिकारक शक्ति बढ़ने में मदद करती है, इसमें फोलेट और पोटैशियम की अच्छी मात्रा की वजह से यह ब्लड प्रेशर को नियंत्रित रखने में बहुत ही अच्छा माना जाता है, और दिल की बीमारी, कैंसर जैसे गंभीर बीमारियों से यह अपना बचाव करता है।
६. नाशपाती(Pear) :
नाशपाती फाइबर का सबसे उत्कृष्ट स्रोत है, इसमें 5.5 ग्राम फाइबर होता है जो अपने दिन की २०% फाइबर की जरूरत पूरी करता है, फाइबर शरीर में sugar का शोषण धीरे धीरे करने में सहायक होती है, और इस वजह से यह खाने के बाद ब्लड शुगर लेवल नहीं बढ़ती।
७. कीवी :
कीवी में बहुत ही भरभराकर nutrients (पोषक तत्व) होते है, इसमें पोटेशियम, विटामिन सी, और फाइबर मौजूद होता है, इसमें अनुकूल मात्रा में कार्ब्स होते है तो डाइट में कीवी का मौजूद होना एक स्मार्ट डाइट कहा जा सकता है, इसमें मौजूद पोटेशियम, विटामिन सी और फाइबर, ब्लड शुगर लेवल कम रखने में मदद करता है, और जलन (inflammation) और गंभीर बीमारियों से भी बचा के रखता है , इनमे दिल की बीमारी, हार्ट स्ट्रोक, हाय ब्लड प्रेशर यह बीमारियों से भी बचाता है।
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